Các loại rau lá xanh quen thuộc như rau ngót, rau dền hay rau mồng tơi đều có hàm lượng kali tương đối cao. Với người mắc suy thận mạn, khả năng đào thải kali qua nước tiểu bị suy giảm nên việc ăn nhiều các loại rau này có thể dẫn đến tình trạng tăng kali máu.